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更新时间:2021-07-26 14:15:38

四合院:从大厨到餐饮之王 连载中

四合院:从大厨到餐饮之王

来源:互联网作者:一坨狗分类:穿越主角:何雨柱秦淮茹

主角叫何雨柱秦淮茹的小说是《四合院:从大厨到餐饮之王》,本小说的作者是一坨狗倾心创作的一本穿越重生类小说,文中的爱情故事凄美而纯洁,文笔极佳,实力推荐。小说精彩段落试读:回归六零年,成为《情满四合院》里的何雨柱。随身没有金手指?没关系,开局先苟二十年。二十年后,制霸餐饮业,餐饮一行,何雨柱为王!...展开

精彩章节试读:

第12章你大厨师脸上有光吗

吃西餐?哎哟喂,新鲜了!

何雨柱还真不知道该说点啥,毕竟,前世今生,他还真没吃过这东西。

但冉秋叶父母是归国华侨,接触过西餐倒是不足为奇。这年头,也算是‘小布尔乔亚’的代表了。

——小布尔乔亚,也叫做‘小资’,是二十世纪末才流行开的称呼,说白了,就是指追求享受、奢华的生活的一群人。

这当口,国内还没出现小布尔乔亚的说法呢。

何雨柱他倒也不怯场,直接说:“哟喂,那可了不得,我长这么大还是头一次吃西餐,到时候要是吃不明白,冉老师你可得教教我。”

她点点头,应了下来:“其实西餐也没什么了不起的,就是和我们这边做法不太一样,很好学的。”

何雨柱本还想着可能是去传说中的老莫、新侨,但最后才发现,却是七拐八拐的进了一家‘北纬饭店’。

何雨柱还觉得纳闷,不是说这年头都去老莫、新侨吗?

他却是不知道,其实这年头,新侨还没随便接待客人,老莫也要手持邀请卷才能去。

不是说什么乱七八糟人都能往里面进的,怎么也要再过几年砸过一趟,才能随便进。

但想吃西餐有的是地方,倒不用非得去老莫、新侨。

俩人进了餐厅,这里的服务员倒是和普通的国营餐馆不一样,至少没拿自己当大爷,也没因为何雨柱穿一身工人装就看不起他。

这年头,工人都是爷爷。

服务员先摆了餐盘,刀叉,送了冰水,然后才询问两人想吃点什么。

何雨柱他没打算充大头,人家是感谢他那自行车轱辘,特意请他吃饭的。

要是他还非要拿乔出饭钱,就太对不起人家了。

所以何雨柱随手把菜单推给了冉秋叶:“我也是头回来,冉老师你看着办吧,咱们呢,也没什么忌口的东西,什么都能吃。”

冉秋叶她点了几道菜,就将菜单还给了服务员。何雨柱飞快心算了一下,还成,没超过五块钱,不算太贵。

牛排他确实没吃过,但牛肉倒是没少吃。何雨柱前世就一直很困惑,里脊肉切开了吃叫牛柳,是低端,整块烤着吃就叫牛排,是高端。

他是真没觉出来这俩有什么区别,非要说的话,还是土豆炖牛肉带劲。

俩人闲聊了几句,不多时,菜色就端了上来。

一份俄式红菜汤,两块煎牛排,两份小餐包。

面包显然是刚出炉的,表面一层焦黄颜色,闪着油光,冒着热气。

对面冉秋叶教了他一下怎么用刀叉,何雨柱一学就会。这玩应又没有什么难的。

冉秋叶解释了一声:“这两块是菲力牛排,肉质鲜嫩,很好吃的。”

她先切了一块给何雨柱做了个示范,然后叉起来填进嘴里。

刚咬了一口,就微微皱起眉头,似乎吃出不对味了。

何雨柱他也有样学样切了一块,还没吃,看肉的纹理,他就发现了问题。

“好像煎老了一点啊。”

“是有些。”冉秋叶轻轻摇了摇头:“有些太过火了,和我以前吃过的不一样。可能是他们上错了吧?”

她招了招手,喊了一声同志,喊来了服务员。

“同志,这两块菲力牛排是不是有些过火了?”

“是吗,那我拿回去问问。”说完服务员就端起托盘回了后厨。

本以为人家要么换要么不换,但何雨柱还真没想到,几分钟以后,服务员没来,来了个光头大胖子,戴着厨师帽来到俩人面前,墩的一声将托盘砸在桌子上。

“怎么茬,刚刚就是你们俩说的,我这牛排烤过火了?”他拍了拍桌子:“没吃过西餐吧?正宗的牛排就是这样的!”

冉秋叶有些疑惑:“怎么会?我以前吃过呀,不是这个样子的。”

“你以前吃过,那是吃的别人家的吧,我们家就这个熟度。”

何雨柱一直在听,没有开口说话。但听到这,何雨柱是真的忍不住了。

他也没打算刻意找麻烦,就是招呼了一声:“同志,有话好好说,不兴对女同志喊啊。”

何雨柱指了指牛排,说:“这不就是里脊吗,做成这样子,明显过火了啊。”

胖子一翻白眼,爱理不理:“里脊是里脊,菲力是菲力,你懂不懂啊?”

何雨柱却真有种当场背过去的冲动。

你大爷的,菲力牛排不就是里脊肉嘛?无论中餐西餐,里脊肉都没有这么做的啊!

何雨柱知道,东北有两道名菜,溜肉段、锅包肉,都是用里脊肉做的。外表酥脆内在软嫩,都是一样用淀粉裹着。

就是因为里脊肉口感嫩,却很容易熟,所以想做好就得下点功夫。要么就是外面包东西,要不然就得猛火快炒,速度出锅,不然就容易老。

虽说那个是猪里脊,这个是牛里脊,但厨艺道理是一样的。

能把里脊肉煎成这样......何雨柱只想说,这厨师怕不是用脚烤的吧?

他微微摇了摇头,说:“同志,別蒙人了,我就是厨师,牛肉做成这个样子,无论中餐西餐都不行的。”

胖厨子一翻白眼,居然急了:“你厨师,你......你厨师你!犟嘴了呢怎么还?你厨师怎么的,你厨师脸上有光啊?”

何雨柱哎呀一声,无奈的叹了口气。

国营饭店大爷真多啊。

胖厨子依旧是没放过何雨柱:“哎呀,你哎呀你?是不是无奈了?”

何雨柱真没打算吵架,毕竟他也没做过牛排,只是根据中餐这边的道理说一下他这肉确实是老了,想不到却让人平白骂了一顿。

冉秋叶也没了兴致,她站起来看着何雨柱,说:“何师傅,我们还是先回去吧。”

“成,走吧。”

何雨柱没打算跟人家发火,只是可惜这五元钱下去,啥也没吃呢就走了。

没成想,看他们两个走的干脆,胖子更上瘾了:“来,你来,大师傅,你回来。你不是会做吗?你来给我做一个。你要是能做出来不老的,咱们两清了,不然我告儿你,今天想走,没那么容易。”

何雨柱真真是给气笑了。

“怎么茬,你厨子你就做饭,是我们没给你钱还是怎么着?天子脚下是你撒野的地方吗?你西餐厅多块砖啊?告诉你,现在中国人民站起来了,工人阶级才是爷爷,外国那一套不好使!”

何雨柱他随手脱了外面工装,露出里面的毛衣。

“成!”何雨柱说:“既然今儿个你非要找麻烦,那就不能怪爷们不仗义。西餐我不会,今儿个就给你做个黑椒炒牛柳,让你看看,什么叫中西合璧!”

小说《四合院:从大厨到餐饮之王》 第12章 你大厨师脸上有光吗 试读结束。

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